小炒白黄瓜

小炒白黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   白黄瓜削皮去瓤洗净切成片，用白糖3克、盐2克拌匀腌制15分钟，青椒切丝，大蒜两粒切蓉。

2. 2.

   锅烧热放入食用油，放入蒜蓉、青椒丝。

3. 3.

   白黄瓜腌制会出水，挤压黄瓜倒掉2/3腌制的水，再将黄瓜倒入锅里翻炒。

4. 4.

   加入剁椒酱、南德、鸡精，翻炒均匀，最后在起锅前加入盐炒开起锅。