灯影牛肉丝
灯影牛肉丝的做法说明
【灯影牛肉丝的做法】很喜欢四川的灯影牛肉，自制的麻辣有嚼劲，看起来非常的有食欲，风干程度和口味都可以按喜好微调，忍不住了！快试试吧~[馋嘴]
灯影牛肉丝的做法与步骤
- 1.
牛肉加水煮90分钟左右，直至熟透，取出牛肉晾干
- 2.
晾干后将牛肉用手撕成细条，尽可能的细，然后放网篮里放在室外风干
- 3.
取一个干碗，将干辣椒剪成丝，配上辣椒粉放入碗里
- 4.
锅里放适量食用油，将八角掰碎后和花椒麻椒一起放入，小火煸炒，待八角和花椒麻椒快糊时捞出
- 5.
将热油倒入之前放干辣椒和辣椒粉的碗里，加糖、盐、鸡精调味
- 6.
将风干的牛肉丝放入盆里，倒入调好的辣椒油搅拌均匀，然后用保鲜膜封闭后腌一天让其入味就可以吃啦！
