「秘制」酸辣泡椒凤爪

「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪切成小块，柠檬切片，洋葱，芹菜改刀备用 泡椒我在超市买的现成的，2.5一袋

   
2. 第2步.

   冷水侵染鸡爪，拔出血水，去腥味这一步主要是

   
3. 第3步.

   冷水下葱花，拍碎的姜，蒜，加一片柠檬进去，然后到一些料酒

   
4. 第4步.

   水微微有温度之后，将鸡爪下锅煮，水开之后再煮五六分钟就差不多可以出锅啦，出锅用冰水侵染最好，会更好吃

   
5. 第5步.

   将芹菜烫一下，也可以用别的菜，黄瓜，胡萝卜之类的都可以，如果用汁水比较丰富的菜要记得用盐腌一下，尽量挤出多余的水分

   
6. 第6步.

   拿一个稍大一点的盆，将洋葱，泡椒，芹菜倒进去，然后加一勺辣椒，糖，蚝油适量，我还放了一点点红枣借味

   
7. 第7步.

   然后加进去酱油和醋，调好酱汁之后将鸡爪倒进去搅拌均匀，然后拿一个可以密封的盒子，将鸡爪铺在最下面，中间铺上剩下的柠檬片，将其他配菜铺在上面，倒入酱汁，密封冷藏12小时，爽口弹牙的凤爪就好啦！