黑胡椒蟹
黑胡椒蟹的做法说明
某新加坡黑胡椒蟹的确是好好味，价格也不便宜，依葫芦画瓢学着做，用东海梭子蟹代替了珍宝蟹，也很肥美喔！关键在于黑胡椒酱的炒制，吃完蟹，黑胡椒酱拌饭绝对一级棒！文中的黑胡椒酱品牌值得收藏！
黑胡椒蟹的做法与步骤
- 第1步.
辅料备用
- 第2步.
蟹脚敲碎，身体切4份，用淀粉包裹
- 第3步.
下姜片爆香，将裹淀粉面下油煎
- 第4步.
下蟹盖、喷料酒去腥
- 第5步.
加适量水加盖焖烧
- 第6步.
加盐调味煮开，盛起备用
- 第7步.
另起油锅爆香洋葱、蒜片
- 第8步.
加水加糖加黑胡椒酱调味煮开
- 第9步.
炒熟的蟹入黑胡椒酱
- 第10步.
打一个鸡蛋和淀粉水一起倒入黑胡椒酱继续炒
- 第11步.
一把小葱提香
- 第12步.
准备大快朵颐，味道👍，黑胡椒酱拌饭一级棒
小贴士
根据不同的季节完全可以自选肥美的蟹种，关键在于黑胡椒酱的调味和炒制
