【小白】蒸馒头

【小白】蒸馒头

【小白】蒸馒头的做法说明

经过多次试验后，第一次成功的馒头

【小白】蒸馒头的食材和调料

酵母	克2
水	克50
面粉	克450
粘米粉	克50

【小白】蒸馒头的做法与步骤

1.
揉面，一次发酵30小时以上
2.
揉面（排气），二次发酵5-15分钟
3.
冷水上锅，蒸15分钟（大馒头延长蒸制时间）
4.
关火，盖盖焖5分钟即可

小贴士

发酵时间不用太久，发酵过头会发酸
酵母倒多了，缩短发酵时间

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