原味吐司

原味吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   1、高粉，糖，盐，牛奶140，两个鸡蛋一起搅拌至无干粉下手揉搓，不用揉的很光滑，表面粗糙没事然后用保鲜膜密封1小时 2、酵母3克和牛奶10克均匀搅和在一起备用 3、醒发好的面团取出来中间挖坑把酵母水倒进去搅和揉搓 4、揉搓中间放入30克黄油一起揉至光滑能轻易拉出手套膜为止 5、放入盆中发酵至两倍大，取出排气，记住是按压排气，排气后整理条状切成三块，分别揉搓整理成圆球 6、杆成长方形片状然后左右折叠然后竖着在从头杆到尾部，从一头卷起来，然后依次放入模具中，再密封发酵至8分满 7、去掉保鲜膜，盖上顶盖，不盖也可以，不盖会出现驼峰状的造型，盖了会出现方形 8、烤箱不用预热，直接上火135下火135烤制40分钟然后出炉 9、取出以后震下热气，然后脱模，这时候刚出炉会很烫手，记得戴手套 10、取出来后放凉切片即可，一般冷藏4天，常温2天

   
2. 第2步.

   无