南瓜玉米发糕
南瓜玉米发糕的做法说明
从给宝宝做辅食开始
我还没发布经验，花样不同，制作过程一样。没有精准的测量过
南瓜玉米发糕的做法与步骤
- 第1步.
两碗普通面粉，1/4玉米面，半斤南瓜蒸熟-去皮-，1个鸡蛋，1/4包酵母，一把白砂糖
- 第2步.
南瓜蒸熟去皮晾温，35℃左右加入酵母搅拌，打入鸡蛋，放白砂糖，不要加水，如果湿可以加干面粉，搅拌至絮絮状，揉光。
- 第3步.
放在40℃左右的蒸锅里发酵约2个小时，搅拌一下，再发酵至面团膨胀。
- 第4步.
做好造型，醒发20分钟，开水蒸15到18分钟，根据面团大小定，到点就开锅
- 第5步.
这个是，南瓜面和菠菜面，没有玉米粉
小贴士
发面，醒面很重要，都是自己摸索的。等我琢磨琢磨分量时间再精确一些
