酸辣鸡爪
酸辣鸡爪的做法说明
和我家两个小可爱准备出发去看大可爱*^o^*，凤玲说想吃鸡爪，必须满足啊，总结了下学习的菜谱重新发下，仅供参考，个人口味，勿喷😍ོ
酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净，把它的脚脚修一修
- 第2步.
然后参考了茹姐切鸡爪，用刀切肉最厚的那块，使劲向下压，不要剁，不然厨房收拾会很累的，切好参考下图
- 第3步.
大概是这样的，它被分了
- 第4步.
先用水清洗泡一段时间，然后冷水下锅煮出血沫，然后清洗，重新下锅，加入姜片，花椒粒，料酒，大料一块，煮熟。之后用冷水洗，一直洗，洗到它冰冰凉。
- 第5步.
趁泡鸡爪的时间切好配料，大蒜多多的，别嫌弃，蒜多好吃，柠檬切好把籽扣除去，我觉得有籽会苦。
- 第6步.
加料
- 第7步.
加好所有调料，带好手套抓它，有各种辣椒不带手套可能会手疼，给它做个马杀鸡，小心鸡爪的骨头，不要刺到手，对了，可以柠檬拿出来两片挤汁加进去。
- 第8步.
最后加冰块，冰它，然后用保鲜袋封好，进冰箱，泡它
