椰奶红糖白凉粉（冷藏）

椰奶红糖白凉粉（冷藏）的做法与步骤

1. 第1步.

   10克红糖➕450ml开水拌匀后，倒入18克白凉粉搅拌均匀

   
2. 第2步.

   倒入容器中，稍微放凉后冷藏至凝固

   
3. 第3步.

   彻底凝固后取出

   
4. 第4步.

   切小块备用

   
5. 第5步.

   白西米100克

   
6. 第6步.

   锅中放1500ml热水，倒入西米浸泡10分钟左右，开火煮开后转中小火煮10分钟左右（中途需不时搅拌，防止粘底），关火焖10～15分钟左右。

   
7. 第7步.

   然后把煮好的西米露倒入滤网，用水冲洗干净备用

   
8. 第8步.

   紫糯米提前浸泡两小时左右，留少许水（水量约高于糯米一厘米左右），大火上汽蒸一小时左右

   
9. 第9步.

   蒸熟后，趁热拌入白糖

   
10. 第10步.

    西米、紫糯米、红糖白凉粉，各取适量

    
11. 第11步.

    最后倒入适量冷藏过的椰奶，非常适合夏天食用😋