低脂豌豆虾仁滑蛋
低脂豌豆虾仁滑蛋的做法说明
因为喜欢星座，有了一个想法，写一个关于12星座的系列菜谱。请把这份独特的心意传达给你自己或你爱的人吧。
《十二星座菜谱第五篇-射手座》
虾肉：味甘、微温，入肝、肾经。有补肾，通乳抗毒、养血、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
鸡蛋：所含热量，相当于半个苹果或半杯牛奶，修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
豌豆：通便利肠、保护视力、减肥瘦身。
射手座，十二宫的第九个星座。
为人乐观、诚实、热情、喜欢挑战，不过很容易浮躁不安。爱冒险，爱旅行。
低脂豌豆虾仁滑蛋的做法与步骤
- 第1步.
虾仁自然解冻，用厨房纸擦干水分。加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，静置15分钟。
- 第2步.
少量水烧开，加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟。
- 第3步.
豌豆捞出用冷水冲洗，避免变色。
- 第4步.
鸡蛋稍微搅打均匀，放入1小勺食盐。
- 第5步.
油烧至6层热，下入虾仁，炒至变色。
- 第6步.
倒入蛋液，待锅边蛋液凝固后再翻炒几下。
- 第7步.
加入豌豆，翻炒均匀，起锅。
- 第8步.
看起来就很有食欲。
小贴士
1勺=喝汤勺
1小勺=调味罐勺
虾仁我用的黑虎虾，不需去虾线。如果使用的虾仁是有虾线的，解冻后请先去除虾线。
