蟹棒素粒虫草蛋花汤 by wqy
蟹棒素粒虫草蛋花汤 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
葱 去根 洗净 切葱花 粟米粒、青豆粒、蟹肉棒 退冰 洗净 蟹肉棒 切颗粒 开洋 洗净 吹干 虫草花 洗净后 没水 浸泡
- 第2步.
热锅 冷油 油热 倒入开洋 小火 爆香
- 第3步.
加1大碗水 加入 青豆粒、粟米粒、蟹棒粒
- 第4步.
滚开后 倒入虫草花及浸泡的水 加入1汤匙蒸鱼豉油（或 生抽） 加2小糖 加适量盐
- 第5步.
蛋去壳 打入碗中 打成蛋液 另取1碗 加1汤匙生粉 加入半小碗水 搅拌均匀
- 第6步.
水 大滚 徐徐倒入蛋液 形成蛋花 倒入水淀粉 搅拌均匀 勾薄芡 撒上葱花 即可
