雪梨红枣南瓜盅
雪梨红枣南瓜盅的做法说明
营养分析
①缓解咳嗽：中医认为梨能润肺止咳，清热下火；
②防治便秘：南瓜、红枣都富含膳食纤维，能防治便秘~
③美肤护眼：南瓜、红枣、蔓越莓都富含维生素A，能促进生长发育，对皮肤和视觉发育有益~
④增强免疫力：蔓越莓和红枣富含各种矿物质和抗氧化物质，能增强免疫力；
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶一起吃；
食材建议：推荐新鲜水果~1岁内用配方奶，1岁以上用有机奶或配方奶都可以~
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
雪梨红枣南瓜盅的做法与步骤
- 第1步.
将贝贝南瓜外皮清洗干净，从顶部1/3处切开；PS：贝贝南瓜会比普通南瓜更粉糯一些~
- 第2步.
将切好的南瓜放入蒸格，中火蒸约15分钟；PS：以蒸熟为准~
- 第3步.
蒸南瓜的时候，将蔓越莓洗净并切碎一些；PS：没有蔓越莓可以换成枸杞，葡萄干或其它水果~
- 第4步.
将新疆灰枣洗净并用剪刀去核，再切小一些；PS：我用的是新疆无农药的灰枣，比较甘甜，如果用的是普通枣，记得用流水反复多冲洗，可祛农药；
- 第5步.
将梨去皮洗净，切成丁状备用；PS：优选雪梨，我没买到就换成了香梨~也可按个人喜好切成任意形状~
- 第6步.
南瓜蒸熟后，将中间带籽的部分瓜瓤取出；
- 第7步.
在南瓜盅里铺上一层红枣肉；
- 第8步.
再将雪梨丁铺在上面；
- 第9步.
最后洒上蔓越莓，淋上一些牛奶或酸奶；
- 第10步.
冷水上锅蒸，水开后调中小火，10分钟后，关火，继续在锅中焖3分钟，然后取出即可；PS：这样子放凉就可以吃了，还可以加点坚果，即食麦片，葡萄干什么的也是错的选择呢~
- 第11步.
将蒸好的南瓜盅取出；PS：记得带上手套，小心烫哦~
- 第12步.
红枣雪梨南瓜盅就做好了，轻轻舀起一勺，一勺滋润到你的心田~
- 第13步.
营养师柳衣衣建议：雪梨红枣南瓜盅可以作为单独的甜品或食疗来吃，也可以搭配面食点心当营养早餐，所以我搭配了酸奶舒芙蕾，营养满分哟~
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806
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