茄子面
茄子面的做法说明
有碳水，有蔬菜，吃起来非常舒服～
茄子面的做法与步骤
- 1.
茄子洗净，切条，备用。蒜拍碎切沫，备用。
- 2.
温锅放油，油温放蒜炒香，放入茄子翻炒。
- 3.
➕盐帮助茄子快速出汁，翻炒均匀盖好盖子炖2-3分钟，翻炒几下，再盖好盖子继续炖，如此反复至茄子基本软烂。
- 4.
➕酱油上色，➕白胡椒，➕糖提味，继续炖和翻炒，尝一下汤汁是否需要➕盐。
- 第5步.
炖到茄子全部软烂，加入淀粉汁让汤汁浓稠。
- 第6步.
喜欢的还可以➕香菜➕香油，翻炒关火，完工～
- 第7步.
今天准备的荞麦面，味道很赞～
小贴士
茄子下锅一定要翻炒均匀，帮助受热一致，口感更好～
