钵仔糕做法
钵仔糕做法的做法说明
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
钵仔糕做法的做法与步骤
- 1.
先用高压锅煮熟红豆，绿豆
- 第2步.
取水和钵仔糕粉搅拌均匀
- 第3步.
取水和黄糖煮沸至黄糖融化——煮糖水
- 第4步.
关火后马上把热糖水缓缓倒进钵仔糕粉浆里，边倒边搅拌，直至完全混合
- 第5步.
烧一锅开水，放上钵仔糕模具
- 第6步.
先放入适量的红豆，再加入粉浆，直到九分满
- 第7步.
开水蒸十分钟左右，看见糕体没有白色就可以了
- 第8步.
等凉透后，用牙签脱模
