小花卷

小花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   水里加入酵母油，搅拌均匀融化，倒入面粉里，揉出光滑的面团，，发酵至半个小时左右两倍大，揉面排气，杆成薄片，刷油，两边往中间对着，切大小剂子，拧个劲即可，我这里没拍图片，蒸馒头的话，排气直接柔和一个圆柱切大小自己喜欢的程度即可，冷水上锅，静止20分钟，然后中🔥20分，闷五分钟