爸爸爱吃系列③:火山土豆泥
爸爸爱吃系列③:火山土豆泥的食材和调料
| 土豆泥 | |
| 土豆 | 适量 |
| 盐 | 一勺(放土豆里) |
| 黑胡椒粉 | 适量(放土豆里) |
| 料 | |
| 油 | 少放点 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 红椒(我用的小米辣) | 两个 |
| 小青椒(尖的) | 一个 |
| 生抽 | 一勺左右(一圈) |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 清水 | 小半杯 |
爸爸爱吃系列③:火山土豆泥的做法与步骤
- 1.
土豆切片蒸煮(大概20分钟)
- 2.
土豆里加入黑胡椒和盐抓匀，塑型成山
- 3.
锅里放油放豆瓣酱炒出红油
- 4.
放入蒜末翻炒，炒出香味 放青红辣椒翻炒
- 5.
加，蚝油，生抽，糖，小半杯清水，煮一分钟出锅，淋在土豆泥上，完成。
