酥香Q弹的油炸糕（秒杀我之前买过的）

酥香Q弹的油炸糕（秒杀我之前买过的）的做法说明

一直喜欢糯米制品，偶尔会买外面的炸糕吃，之前自己也做过几次，很久没做了，但是今天做的，比以往吃过的都好。

关于酵母和开水的问题，可能我思虑不周。我只是记录了我的具体做法，而且做出来吃起来很不错。大家可以根据自己的认知和想法，确定加不加酵母。如果有更好的方法，请指正。感谢关注。

第1步.
今天早上边炸油条，边和面，没有拍和面的过程。倒入刚烧开的200g水，边倒边用筷子搅拌，成面疙瘩，放边上晾的不烫手，加入酵母，揉成光滑的面团。醒发15分钟。
第2步.
这个我没有称，直接倒进碗里的，糖和面粉，芝麻比例大约2:2:1，拌匀代用。夹馅这些材料是在菜谱材料以外的。也可以用豆沙，紫薯，任意馅。
第3步.
把醒发好的面团，平均分成9份，取一块四周压扁，加上调好的芝麻糖，像包包子一样包起来。
第4步.
放到面包糠上压扁，反正面都裹上，然后抖掉多余的面包糠。
第5步.
锅里油烧热，插上筷子看筷子周围轻微冒气泡就可以下锅，小火炸，看到鼓起来，一定小心，用筷子稍微压一压，敲一敲。防止爆裂。前一阵炸麻团爆了，把我手烫伤了。一定是小火小火。
第6步.
鼓起来以后，再炸一会就熟了，本来烫面就半熟，而且很薄。取出来装盘就可以了。如果想复炸，可以火大一点点，油温略微升高，再放进去炸几秒钟。
第7步.
外表酥脆，而且很Q弹，不粘牙。很好吃。
第8步.
拌个豆腐皮
第9步.
还有炸的油条
第10步.
红豆豆浆，油条，炸糕，彩蔬豆皮，水果。早餐妥妥滴。