简易地锅鸡

简易地锅鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉过水焯一遍； 和面醒半小时；

   
2. 第2步.

   下油锅炒鸡肉，放入热水，加入调味料，老抽注意用量，不用放太多。大火烧开转小焖煮。 面团分成小块，放水中15分钟左右。手压成薄块贴在锅边，小火煮15分钟左右。

   
3. 第3步.

   最后放青椒和葱。酌情加盐。