无需开火-微波炉蒸水蛋
无需开火-微波炉蒸水蛋的做法说明
蒸蛋羹，一道日常的美食，除了隔水蒸，还可以用微波炉加热，只需几分钟即可享受美食～
无需开火-微波炉蒸水蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备2颗鸡蛋，一杯温牛奶，温水也可以。
- 第2步.
味淋，带少许甜味的日式调料，做鸡蛋烧我比较喜欢放点这个，让鸡蛋没这么腥。
- 第3步.
鸡蛋液中倒入少许味淋、盐。
- 第4步.
用蛋抽打散。
- 第5步.
打至无明显蛋白。
- 第6步.
加入1.5倍温牛奶或温水继续搅拌，搅拌均匀混合即可，无需过度搅拌。
- 第7步.
蛋液过筛，倒入盖碗。
- 第8步.
过筛可以让蒸蛋表面更平整，不过筛也是可以的。
- 第9步.
盖上盖子。
- 第10步.
放入微波炉，用蒸水蛋功能叮3分钟左右（具体时间跟据微波炉及器皿决定，把握不准可以按时观察下蛋液状态）
- 第11步.
美味的蒸蛋羹就好了。
小贴士
1、没有盖碗可以在普通碗表面铺保鲜膜。
2、用温水可以让蛋羹更嫩滑。
