虾仁小炒

虾仁小炒的做法与步骤

1. 第1步.

   把虾仁去泥线洗净，加盐、黄酒、生粉抓匀静置30分钟以上，

   
2. 第2步.

   蔬菜改刀备用

   
3. 第3步.

   芒果（菠萝、黄桃最好不要太熟）切菱形块 待用

   
4. 第4步.

   香菇改刀待用

   
5. 第5步.

   配菜准备好了

   
6. 第6步.

   西兰花、香菇分别焯水（加盐）捞出待用

   
7. 第7步.

   大勺加热，油温五成热先把虾仁放入锅内翻炒

   
8. 第8步.

   先把虾仁炒熟七分熟出锅待用（注意火不要太大）

   
9. 第9步.

   大勺放油把蔬菜下锅翻炒

   
10. 第10步.

    倒入虾仁、加盐继续翻炒

    
11. 第11步.

    临薄芡出勺装盘即成