家常炒米粉
家常炒米粉的做法说明
大学时代每周都要吃上两三次的米粉 在北方的饭店是没有的卖哒
家常炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉头天晚上用水浸泡 泡一晚上
- 第2步.
水倒掉 放一勺老抽一勺生抽拌匀。 不喜欢这种带颜色的可以省略这一步
- 第3步.
锅里放油烧热先炒鸡蛋
- 第4步.
鸡蛋炒至7分熟 盛出备用 喜欢吃老一些的可以再炒一下
- 第5步.
再次放油 油比平时炒菜多一点 放姜炒出香味
- 第6步.
先放一半葱花和香肠
- 第7步.
最后倒入米粉 快速翻炒 加一勺蚝油和鸡精 尝尝咸淡 口重的可再加适量盐 炒菜我特别喜欢喜欢用筷子🥢 如果特别干这个时候可以稍加一些开水
- 第8步.
出锅前加另一半葱花拌匀
- 第9步.
开饭
