家常菜~炒茄子

家常菜~炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   忘记拍图了：茄子🍆洗干净，一根平均切成四根（竖着切）然后在切成1-2厘米的小段，线椒斜切后在切断，芹菜切断，大蒜剁碎，葱花切碎备用

2. 2.

   起锅，下油，油不需要太多，我用的喷壶，锅底薄薄的一层就行，之后下蒜爆香。

3. 3.

   下切好的茄子，炒软之后，加入耗油炒匀。

4. 4.

   生抽倒入碗里（适量）加入小半碗水，拌匀后倒入锅内，炒匀后盖上锅盖，火调小焖一两分钟~

5. 5.

   sky~加入切好的辣椒和芹菜拌匀后继续焖一分钟左右，开盖收汁。

6. 6.

   汁水收的差不多的时候加入盐鸡精（个人口味，适量）炒匀后加入葱花，最后炒匀后等十几秒就可以出锅了！味道赞赞哒