黑鱼汤
黑鱼汤的做法说明
酸菜鱼因为有酸菜的关系经常剩汤是不吃的，今天用西红柿来熬汤，更营养，直接把汤都喝完，而且无油，很适合宝妈喝哦😊😊😊😊
黑鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
市场上已经开好片的黑鱼，把鱼头鱼骨拿出来，鱼肉用盐，料酒，白胡椒，蛋清，生粉按摩，放冰箱腌制半小时
- 2.
鱼头，鱼骨用开水烫一下，洗干净
- 第3步.
锅中放一点点油，葱姜爆香放入鱼头鱼骨，煎一下，放料酒，巴马泉水烧开后放入，开水要一次性加，放砂锅大火烧10分钟，转小火
- 第4步.
西红柿切十字刀，用开水烫去皮
- 第5步.
切小块，锅中放一点点油，把西红柿倒进去炒出汁，放入鱼汤中熬
- 第6步.
熬到汤汁浓浓的，把鱼骨西红柿用漏勺捞出，剩清汤，放入金针菇，
- 第7步.
锅中烧开水，冰箱里拿出鱼片抄一下水，鱼变色捞出来
- 第8步.
把鱼片放入汤中，加盐调味，一锅营养美味的鱼汤
