麻薯球-小美版
麻薯球-小美版的做法说明
Q韧有嚼劲
吃了还想吃
麻薯球-小美版的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加牛奶加盐2分钟45度速度2，加温搅拌均匀
- 第2步.
倒入麻薯粉30秒速度3混合均匀
- 第3步.
加入软化的黄油揉面4分钟
- 第4步.
加入熟黑芝麻30秒揉面模式揉匀
- 第5步.
麻薯面团很粘，用橡皮刮刀从锅壁刮离
- 第6步.
拆下刀头取下面团
- 第7步.
锅底刮一下
- 第8步.
卡喷油派上用场了、揉面垫上手上稍微喷一点
- 第9步.
麻薯面团滚圆
- 第10步.
30g一个小剂子在手上滚圆，表面光滑有张力（同面包做法，才能涨起来至中空，没有规则乱揉的涨不起来的哦）
- 第11步.
180度烤20-25分钟。观察涨势及上色。大概到10分钟的时候才开始有涨的迹象。
- 第12步.
切割截面看看。漂亮的中空。可以从底部戳个洞打馅进去。
- 第13步.
真的好好吃哦
- 第14步.
：）
