肉丁茄子卤

肉丁茄子卤

肉丁茄子卤的做法说明

某一天给娃做了肉丁茄子卤，扯了一碗面，娃吃完说明天还吃这个面，方便以后查找记录下来，非常简单但是很好吃😋

肉丁茄子卤的食材和调料

五花肉
茄子
蒜苔（或青蒜、洋葱、蒜末都可）
葱花
生抽+蚝油
豆瓣酱（黄豆酱）
料酒
香油

肉丁茄子卤的做法与步骤

第1步.
五花肉切小丁，切了点葱花和蒜苔（没有切蒜末或者洋葱）油热后放葱花蒜苔爆香，放肉丁炒制变白放一勺生抽一勺蚝油一点料酒翻炒均匀，放茄子炒软，放一勺豆瓣酱翻炒均匀关火放一点香油拌均，真是超级香～😋
第2步.
扯一碗面浇上卤，开吃吧～

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