呆呆教你做糖酥/葱花饼

呆呆教你做糖酥/葱花饼的做法与步骤

1. 第1步.

   红糖，面粉，热油制作油酥

   
2. 第2步.

   边泼油边搅拌，油不要太多

   
3. 第3步.

   开水和面，湿笼布盖在盆上，醒面至少半小时。醒好后，取出面团。

   
4. 第4步.

   擀开面团，加适量油，卷起再擀开，重复两三次

   
5. 第5步.

   糖酥饼➕糖酥，葱油饼➕葱花➕盐

   
6. 第6步.

   卷起面饼

   
7. 第7步.

   切成大小均匀的剂子，糖饼两端捏住收起，压扁

   
8. 第8步.

   擀面杖擀开，偶尔会裂开，是因为开水和面的原因，保持冷静，没有关系

   
9. 第9步.

   葱花饼两端收起，直接压扁就可以

   
10. 第10步.

    锅里刷油，锅热放饼，小火，面饼变色翻面刷油

    
11. 第11步.

    烙成两年金黄盛出装盘

    
12. 第12步.

    葱花饼步骤相同

    
13. 第13步.

    完成，交作业