泡椒杂鱼干

泡椒杂鱼干的做法与步骤

1. 第1步.

   小鱼干事先泡发，如果是没去内脏的，需要去除，不然口感会苦，尖椒和葱切小条，姜蒜泡椒切碎，留一点点葱花。

   
2. 第2步.

   底油烧热下葱姜蒜和泡椒炒香

   
3. 第3步.

   加豆瓣酱把他们一起炒开心

   
4. 第4步.

   下小鱼，简单翻炒，泡发的容易碎掉，随后入料酒和耗油

   
5. 第5步.

   加入尖椒，简单几下，出锅，酸辣口泡椒杂鱼干完成