鸡仔饼
鸡仔饼的食材和调料
| 用料1：冰肉： | 腌制3~5小时（越久越入味） |
| 肥肉 | 100克 |
| 赤藓糖醇 | 25克 |
| 高度白酒 | 20克 |
| 用料2： | |
| 高筋面粉 | 330克 |
| 芝麻 | 40克 |
| 南乳 | 1块 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 麻油 | 1克 |
| 蒜末 | 20克 |
| 水 | 30克 |
| 生油 | 40克 |
| 鸡蛋液（刷表面） | 1个 |
鸡仔饼的做法与步骤
- 1.
冰肉切丁
- 2.
将所有材料（除了面粉）拌匀后放面粉混合
- 3.
均分成小块压扁后 每个鸡仔饼表面均匀刷上鸡蛋液烘烤
- 4.
烘烤温度： 上火200 下火170 烘烤时间： 20分钟
- 5.
想吃韧一些的停火后即取出晾凉，想脆一些的，停火后再焖十分钟。
