家庭版炸鸡块

家庭版炸鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   两块鸡腿肉切成一口大小的鸡肉块

   
2. 第2步.

   加姜末和蒜末

   
3. 第3步.

   加盐和小半勺白胡椒粉

   
4. 第4步.

   加两大勺酒（用的是量勺的大勺）

   
5. 第5步.

   再加一大勺酱油，抓匀

   
6. 第6步.

   鸡蛋打散，先加一部分抓几下，再全部倒进去抓匀

   
7. 第7步.

   抓匀的鸡肉加淀粉在抓匀，低温炸，肉块是沉底的

   
8. 第8步.

   三分钟后，趁鸡肉还是白色的时候捞出

   
9. 第9步.

   火开大一些让油温升高，温度要让鸡肉立刻浮起来

   
10. 第10步.

    炸至鸡肉金黄即可捞出

    
11. 第11步.

    完成