椒盐小土豆
椒盐小土豆的做法说明
邻居送了点小土豆给我。试做了几次，改了几次配方，终于做出了颜值味道都非常好的去皮椒盐小土豆。
椒盐小土豆的做法与步骤
- 1.
土豆隔水蒸熟。
- 2.
晾凉（这步非常重要，热着操作容易碎，凉了后胶质会凝固，不容易碎）
- 3.
凉了的小土豆用刀背轻轻压扁一点，剥掉皮。
- 4.
土豆在油锅里煎至两面金黄，取出备用。
- 5.
锅里放一点点油，加洋葱小火煸出香味。
- 6.
洋葱里放入煎好的土豆，继续煸炒至入味。
- 7.
关火，撒上椒盐和辣椒面，搅拌均匀。
- 8.
装盘后，撒上芝麻花生碎装饰一下。
