全麦蒜香面包

全麦蒜香面包的做法说明

这款面包依据来自二狗妈妈，她给这个面包命名为无糖全麦蒜香佛卡夏，我在她方子的基础上略有改动（全麦面粉、糖的量我都改了点），名字也懒得打那么多字了，偷懒叫它全麦蒜香面包吧～

1.
高筋面粉、全麦粉、食用油、酵母、盐、牛奶（或者水）全部丢入面包机中，揉面30min。
2.
揉面好了之后，直接取出面团，分成六份，揉圆，盖保鲜膜醒发15min。
3.
15min后，将面团分别擀成圆饼（不易过厚，我做的约3～4mm左右），盖保鲜膜，继续醒发，至面团明显变大（大小约为先前的两倍）。
第4步.
鲜蒜切面（多少随意，我差不多一个面包用一瓣蒜），面团表面刷薄薄一层油，将蒜片斜扎到面包表面。黑胡椒碎均匀撒在面包表面。
第5步.
烤箱预热。190度20min中层，上下火（二狗妈妈做面包都写的中下层，我尝试了几次之后面包底总是烤的很焦，显然这个中下层不太适合我家烤箱，大家如果以上做过面包，就用你们常用的那层来烤就可以）。还有一点，这个中间不用加盖锡纸。