桂花拉糕

桂花拉糕的做法说明
“桂花拉糕”用水磨糯米粉拌匀后锤打至起韧劲,然后蒸制而成。
拌粉时要加一定比例的白酒,糯软可口,粘碗粘筷不粘牙!
桂花拉糕的做法与步骤
- 第1步.
色拉油40克

- 第2步.
糯米粉160克

- 第3步.
澄粉40克

- 第4步.
三种材料混合搅拌均匀至无颗粒米浆

- 第5步.
托盘涂抹色拉油,将米浆倒入托盘中

- 第6步.
温火蒸40分钟

- 第7步.
米糕脱模,晾凉

- 第8步.
在顶层涂抹一层桂花酱

- 第9步.
切块,桂花拉糕完成


“桂花拉糕”用水磨糯米粉拌匀后锤打至起韧劲,然后蒸制而成。
拌粉时要加一定比例的白酒,糯软可口,粘碗粘筷不粘牙!
色拉油40克

糯米粉160克

澄粉40克

三种材料混合搅拌均匀至无颗粒米浆

托盘涂抹色拉油,将米浆倒入托盘中

温火蒸40分钟

米糕脱模,晾凉

在顶层涂抹一层桂花酱

切块,桂花拉糕完成
