低脂南瓜吐司
低脂南瓜吐司的做法说明
自从买了烤箱之后就一直沉浸在各种尝试中 无法自拔 做啊做 今天给大家推荐一款低脂南瓜吐司 这款吐司揉面的时候会很黏很黏 但是成品确很有嚼劲 虽然吃不出南瓜的味道 但个人觉得还是蛮推荐的 嘻嘻 也是非常适合新手来做的
低脂南瓜吐司的做法与步骤
- 第1步.
南瓜削皮洗净切块上锅蒸熟备用
- 第2步.
除黄油以外的所有食材依次放入盆中搅拌均匀揉成光滑的面团 （这一步揉面会很黏很黏 做的宝宝可以带上一次性手套)另外揉面要使出洪荒之力哟 揉啊 搓啊 像洗衣服那样 会比较好揉 因为真的很黏很黏!
- 第3步.
揉好的光滑面团加入黄油继续揉至出薄膜
- 第4步.
大概像这样揉 好像这个图片拍的不是特别清楚😭 就是像洗衣服那样搓就可以了
- 第5步.
大概揉成这个样子出透明的薄膜 再揉的话会出手套膜 要求高的宝宝们可以揉出手套膜哈!
- 第6步.
揉好的面团盖上保鲜膜放温暖的地方进行发酵 也可以旁边放一盆热水进行发酵! 发酵至面团的2-2.5倍大 直到手指沾面粉在面团上插孔不回缩
- 第7步.
发酵好的面团拿出尽量光滑面朝下按压进行排气
- 第8步.
面团分成重量相同的三个剂子放入烤盘内盖上保险膜进行松弛15-20分钟
- 第9步.
松弛好的面团拿出用擀面杖擀成牛舌状（椭圆状)卷起放入烤盘内盖上保鲜膜进行松弛15-20分钟
- 第10步.
如图所示
- 第11步.
松弛好的面团拿出重复以上步骤再次用擀面杖擀成牛舌状（椭圆状)卷起 收口朝下 放入450g吐司模具盒中进行第二次发酵至吐司盒的8-9分满
- 第12步.
吐司盒内发酵好的面团 烤箱上管170° 下管160° 预热15分钟 吐司盒放入烤箱内烤40分钟就可以出炉啦！
- 第13步.
新鲜出炉的南瓜吐司 这个时候不要着急切片 可以放凉了切
- 第14步.
里面的样子 很有嚼劲! 喜欢的宝宝可以做起来哟！
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