戚风蛋糕

戚风蛋糕

戚风蛋糕的食材和调料

低筋面粉	35g（70g）
鸡蛋	2个（4个）
糖	50g（100g）
油	22.5g（45g）
牛奶	22.5g（45g）
泡打粉	0.5g（1g）
盐	0.5g（1g）

戚风蛋糕的做法与步骤

1.
1、分蛋黄，蛋白
2.
2、蛋黄加10g糖搅拌，加奶油搅拌，加面粉，泡打粉，盐，搅拌
3.
3、蛋白加（柠檬汁），分3次加40g糖打发
4.
4、分次蛋白加蛋黄搅拌
5.
5、烤小火～25分钟

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