清蒸风鳗鱼

清蒸风鳗鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳗鱼干先用清水泡一个小时，反复冲洗

   
2. 第2步.

   将切好的鳗鱼干均匀的码在盘中

   
3. 第3步.

   在表面撒上葱姜丝，水开上过蒸12分钟

   
4. 第4步.

   蒸好后，将表面的葱姜丝丢掉

   
5. 第5步.

   重新在表面铺上姜蒜末和红椒丝

   
6. 第6步.

   锅中烧热油，浇在姜蒜末上，再撒上适量的葱花。