万能辣椒油
万能辣椒油的做法说明
这辣椒油香的不要不要的，凉拌菜、蘸料少不了，根据自己喜欢的口味做，现在的广东人也是爱辣的啦！
万能辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
把粗辣椒、细辣椒、芝麻、花椒放在一个干净无水的大碗中；
- 第2步.
蒜头、葱头切碎
- 第3步.
锅中加入玉米油大火加热到5成热
- 第4步.
下蒜头、葱头改中火炸，一边搅拌均匀防止有的炸糊；
- 第5步.
炸至金黄色关火
- 第6步.
把热油慢慢倒入碗中
- 第7步.
搅拌均匀放凉装瓶即可，我一般不要渣，只过滤要辣椒油；
- 第8步.
我把蒜头、葱头过滤出来做黄金蒜茸蒸海鲜！
小贴士
1、炸蒜葱要注意火候不要炸糊；
2、装材料的碗要大一些，油倒下去还会开的，怕会滚出来；
3、其实很简单的！
