卤香味儿的红烧肉

卤香味儿的红烧肉的做法说明

🐷以前我是不太吃肉的，去年开始变得要吃肉了，随之而来的就是胖了十斤，嗯。。。果然是吃肉长肉啊~

🐷红烧肉这道经典菜式，以前我也是绝不会爱它的，现在竟然也觉得它美味又好吃了·~~~随着年龄增加，很多细微处，我们都在慢慢的改变着。

第1步.
①五花肉切成2厘米大小的块状，锅里放葱姜料酒焯水后沥干备用。 ②起锅放油，放入5颗冰糖小火炒化。 ③五花肉块用厨房纸巾吸干水分，倒入锅中，小火炒糖色。
第2步.
④上糖色后，锅里放入2片姜、1寸长大葱段、干花椒几粒、八角1个、香叶1片、丁香3个、桂皮1厘米小块、胡椒几粒、小茴香10粒、山奈2片、山楂2片，小火炒香。
第3步.
⑤加入一碗清水没过食材，加入老抽1小勺，生抽2汤匙，料酒少许，自家卤1小勺，大火煮开后小火炖煮大约半小时。
第4步.
⑥收汁。