豆腐烧肉酸辣版
豆腐烧肉酸辣版的做法说明
本周新菜——又酸又辣的豆腐烧肉。
豆腐烧肉酸辣版的做法与步骤
- 第1步.
主食材：五花肉、豆腐、黄辣椒酱。
- 第2步.
五花肉洗净切小块，用黄酒和生姜腌制十五分钟；
- 第3步.
豆腐切小块，备用；
- 第4步.
起锅烧油，油热转小火，将豆腐煎至表面金黄，这样吃起来非常有口感；
- 第5步.
再起锅煎五花肉，无需放油，表面金黄后加料酒和酱油，翻炒，再放大蒜瓣和黄辣椒酱，翻炒，再倒入豆腐，翻炒均匀；
- 第6步.
加温水和八角，转小火炖半个小时，收汁即可；
- 第7步.
这样，一道酸酸辣辣的豆腐烧肉就做好啦！
小贴士
豆腐别煎老了，底部泛黄即可，五花肉类同，因为黄辣椒酱很咸，所以无需再放盐哦~
