蛋包饭

蛋包饭的做法说明

一直喜欢蛋炒饭，今天做了份带裙边的蛋包饭，简单营养有颜值！刚好一大人食，不算吃到撑，也不算少，或者两个娃娃的饭量，嘿嘿！
做法也非常非常简单！就相当于你自己随便加料做出来的炒饭，煎好鸡蛋盖上就OK啦！不过要注意做炒饭的饭米粒不要软烂，不然不好吃！😄

第1步.
1、糙米加水浸泡半小时，洗干净加180克清水放入电饭锅按煮饭键煮熟即可！不软不硬适合炒饭！
第2步.
2、三棵青菜，一个红椒洗干净切颗粒备用，(此处请淋干水份)
第3步.
3、肉沫里加入盐，姜，耗油，蒸鱼豉油，麻油拌匀大火入锅炒熟，加入青菜和菜椒拌匀，最后加入煮好的米饭炒均匀即可！
第4步.
4、饭炒好后盛入圆形器具里压实，倒扣入盘内，就如图所示了，好看吧！
第5步.
5、取两个鸡蛋放碗里打散加少许盐搅匀(加盐是促使煎好的蛋更蓬松有味道)，不沾锅内滴少许食用油倒入鸡蛋煎至表面余少许流动的蛋液为好，用筷子轻轻移动，从蛋饼四周往中间夹移，使其自带漂亮的褶皱！
第6步.
6、将煎好的鸡蛋盖在之前做好的炒饭上，四周用筷子轻压！表面撒少许黑胡椒和葱花，再淋上用耗油+蒸鱼豉油+麻油+凉白开调和的酱汁！哇，一份有颜值又营养的蛋包饭就OK啦！美味又好吃⊙∀⊙！