枣糕
枣糕的做法说明
此配方适用于34*24*6尺寸烤盘，其他尺寸烤盘按比例增减食材量
枣糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋蛋白蛋黄分离，核桃捣碎备用
- 2.
玉米油、红糖、蛋黄、香草精、枣泥、茶包混合，搅拌均匀
- 3.
低筋面粉、高筋面粉过筛，与小苏打、盐、核桃碎放入上面材料中混合成面糊
- 4.
打发蛋白，滴入柠檬汁，将白糖分三次放入打发的蛋白中，打发至干性发泡
- 5.
将打发好的蛋白与面糊混合
- 6.
预热烤箱180℃，10分钟
- 7.
将混合好的倒入34*24*6烤盘中，震出气泡，表面撒上芝麻。烤箱中下层150℃，55分钟，自家烤箱脾气温度自行调整
- 8.
出炉震出热气，倒扣晾凉，切块食用
