烤面包
烤面包的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
加入盐和鸡蛋
- 第3步.
加入黄油和酵母
- 第4步.
加入糖，核桃，提子干，红枣，黑芝麻和牛奶
- 第5步.
发酵到2倍大小
- 第6步.
放在锡箔纸上，做成自己喜欢的形状，表面刷蛋液。
- 第7步.
面包表面划一些喜欢形状口子
- 第8步.
烤箱调至180℃上下加热20分钟，由于家里烤箱比较low，一般都采用下加热10分钟然后再上下加热10分钟，不同烤箱的温度可能有点差异
- 第9步.
成品
- 第10步.
切片
小贴士
1、面和液体的比例一定要活好，不同面粉可能吸水性不一样，搅拌过程中要看下面粉活的是否松软；
2、面粉表面撒上蛋液，这样不仅外观好看，而且不会发硬；
3、不同烤箱可能略微有差异，找到自己烤箱的合适温度。
