清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   小葱切段，生姜切片。

2. 2.

   鲈鱼从腹部剖开，鲈鱼尾部切开，将鱼摊开。

3. 3.

   鲈鱼平放在蒸盘上，并撒上盐，放上葱段，再放上姜片。

4. 4.

   先预热蒸箱至100度，将鱼放入蒸箱，选择蒸制模式100度，设置时长9分钟。

5. 5.

   小葱切丝，姜葱浸泡在水中，生姜切丝。

6. 6.

   京葱取葱白切成丝，浸泡在水中。

7. 7.

   鲈鱼蒸熟后取出，将葱丝放在鲈鱼上，锅加热后倒入油。

8. 8.

   将油烧热，鲈鱼上淋上热油，再淋上蒸鱼豉油。