番茄疙瘩汤

番茄疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   西红柿洗净切小块，虾皮洗净备用。

2. 2.

   耳锅温后放油，油温热放虾皮，煸炒至香气四溢，放入西红柿翻炒，熬煮一会至西红柿全部软烂。一定要多熬煮一会，不要有硬块味道才会好。

3. 3.

   熬煮差不多放适量清水，➕酱油，盖好盖子等待开锅。

4. 4.

   等待的时候用面粉制作疙瘩，水要一滴一滴慢速匀速➕，制作成小疙瘩要放到其他容器里，避免最后前功尽弃又混作一团。

5. 5.

   锅开了放入面疙瘩快速搅拌，避免坨在一起。

6. 6.

   煮一会，打鸡蛋飞入，煮半分钟。

7. 7.

   ➕盐，调味，➕香油，关火，完工。