第一个法式乡村包
第一个法式乡村包的食材和调料
| 见图片 |
第一个法式乡村包的做法与步骤
- 第1步.
完全按此配方完成
- 第2步.
酵母加盐
- 第3步.
加水
- 第4步.
加高筋粉
- 第5步.
按要去折叠
- 第6步.
三小时后
- 第7步.
冰箱12小时后
- 第8步.
倒进篮子，室温发酵
- 第9步.
大约两小时后，非常饱满
- 第10步.
盖盖子30分钟，取下盖子，宗风炉再30分钟
- 第11步.
从篮子倒出时，漏气了，所以，气孔不是特别理想
- 第12步.
这样
- 第13步.
看看下次你还能不下来不，算了一下，此方子的水粉比是0.73
