简单又好吃凉拌凤爪
简单又好吃凉拌凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净切块可以不切整个， 冷水下锅，添加3-4片生姜，若干料酒，水煮30分钟以上，直接煮烂鸡爪，煮烂程度可根据个人喜好 煮好出锅冲洗干净，冷水泡10分钟左右，家里有冰块可以添加冰块 备用
- 第2步.
准备调味料：大蒜，辣椒，生姜切末备用 花椒，桂皮，八角，辣椒酱备用
- 第3步.
热锅加油
- 第4步.
把调味料全部倒入锅中炒香
- 第5步.
加入蚝油，酱油，醋搅拌均匀，烧开
- 第6步.
出锅放凉，备用
- 第7步.
备用鸡爪
- 第8步.
加入放凉的酱
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
泡2小时左右，基本入味
- 第11步.
完成
