黄油煸芸豆（快手家常版）
黄油煸芸豆（快手家常版）的做法说明
自家吃的做的比较家常，胜在简单快手。配料上没有饭店那么讲究，现在的生活节奏都很快，饮食上越来越讲究快捷。
黄油煸芸豆（快手家常版）的做法与步骤
- 第1步.
芸豆掰成3CM左右，下热水锅焯水1分钟左右。
- 第2步.
焯水后过凉水。
- 第3步.
黄油融化
- 第4步.
倒入芸豆，平铺锅底。
- 第5步.
小火煎到皮起皱。
- 第6步.
把芸豆扒到一边，放入干辣椒和花椒炸出香味。加盐翻炒几下。
- 第7步.
加酱油翻炒几下关火装盘。
- 第8步.
干煸好的芸豆，保持了芸豆本身的颜色，带点点辣味挺下饭。
小贴士
1.芸豆焯水的时候加点盐会保持色泽。过凉水也是一样的道理。
2.焯水两个目的去除芸豆本身的青豆味和缩短后面的烹饪时间。
3.酱油出锅之前加，加早了菜会发黑。
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