糖醋小排普通版

糖醋小排普通版的做法与步骤

1. 第1步.

   小排焯水去末洗净备用，洗净很重要，不想煮出来有渣渣就洗干净

   
2. 2.

   热锅冷油，油在食谱中放得很少（个人不喜欢重油的菜，纯粹用来爆香香料） 依次放入姜片，香叶

3. 3.

   倒入小排，煸后倒入冰糖。翻炒后倒入黄酒。煸炒一下，加啤酒没过肉。加醋，番茄酱，老抽 大火煮开后中火15-20分钟至小排熟透，期间去沫去油

4. 第4步.

   淀粉调水少量，大火收汁，最后差不多时候倒入勾芡，同时快速倒入少许的醋收汁 装盘