话梅熟醉六月黄

话梅熟醉六月黄的做法与步骤

1. 1.

   六月黄大闸蟹洗净，加啤酒浸泡。

2. 2.

   准备白糖，白酒，美极鲜酱油，生抽，花雕酒。

3. 3.

   干辣椒剪碎，生姜切丝，黑胡椒碾碎。

4. 4.

   将姜丝，干辣椒，九制话梅，白糖混合，倒入混合调料汁，搅拌均匀。

5. 5.

   大闸蟹放入有孔蒸盘，放上姜丝，淋上白酒。

6. 6.

   先预热蒸箱至100度，将蒸盘放入蒸箱，选择蒸制模式100度，设置时间30分钟。

7. 7.

   蒸熟后取出，倒入调好的料汁，放入冰箱冷藏四小时以上即可。