酱香黄豆
酱香黄豆的做法与步骤
- 第1步.
黄豆洗净泡十二小时。
- 第2步.
准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。
- 第3步.
起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）
- 第4步.
倒入控干水分的黄豆。
- 第5步.
加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。
- 第6步.
盐一小勺。
- 第7步.
牛肉粉两勺。
- 第8步.
白糖一大勺。
- 第9步.
又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。
- 第10步.
在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。
- 第11步.
酱香浓郁，口味独特，搭配稀饭的一款美味小菜！
小贴士
口味重的可以放一丢丢盐，本人口清淡所以没放，因为酱油和牛肉粉什么的都有咸味。
