茄子烧豆角

茄子烧豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   长豆角用热水焯至八成熟

   
2. 第2步.

   西虹市切块备用

   
3. 第3步.

   瘦肉切块

   
4. 第4步.

   茄子蒜瓣儿切好备用

   
5. 第5步.

   淀粉、白糖、生抽、老抽、醋倒入碗中加少许水调汁

   
6. 第6步.

   锅内热油，放入瘦肉炒熟，加入蒜瓣儿辣椒花椒爆香，再加入茄子西红柿，炒三分钟左右后倒入调好的汁，焖几分钟后加入提前煮过的豆角，待汤汁慢慢变少，炒熟后出锅。